Chrumkavosť brokolice, jemnosť hovädzieho mäsa v spojení s bohatou omáčkou z čierneho korenia pokrýva každý prameň špagiet. Keď si zahryznete, sladkosť, sviežosť, pikantnosť a aróma vám kĺžu dolu hrdlom a do žalúdka.
【Príprava ingrediencií】
Pol hlávky brokolice, 80 g hovädzej sviečkovice, 50 g špagiet
【Príprava korenia】
Olivový olej, víno na varenie, svetlá sójová omáčka, tmavá sójová omáčka, ustricová omáčka, kukuričný škrob, trochu čierneho korenia, pitná voda
♥️【Konkrétne kroky】
① Hovädziu sviečkovicu nakrájajte na malé kúsky. Pridajte 5 g olivového oleja, 1 lyžicu vína na varenie, 1 lyžicu svetlej sójovej omáčky, 1 lyžicu kukuričného škrobu a trochu čierneho korenia. Marinujte 30 minút.
② Zmiešajte 2 polievkové lyžice svetlej sójovej omáčky, pol polievkovej lyžice tmavej sójovej omáčky, 1 polievkovú lyžicu ustricovej omáčky, 1 polievkovú lyžicu kukuričného škrobu a 300 ml pitnej vody, aby ste vytvorili misku s omáčkou z čierneho korenia a odložte ju nabok.
③ Brokolicu dôkladne umyte, posypte soľou a blanšírujte vo vriacej vode. Po blanšírovaní, bez výmeny vody, pridajte priamo špagety a varte 14 minút.
④ Zahrejte panvicu a pridajte trochu olivového oleja. Za stáleho miešania - opekajte hovädzie mäso na strednom - miernom ohni, kým nezmení farbu, a potom ho vyberte z panvice.
⑤ Nalejte omáčku z čierneho korenia do panvice, priveďte ju do varu na vysokej teplote, kým nezačne bublať. Pridajte uvarené špagety, brokolicu a hovädzie mäso a dobre premiešajte.
⑥ Podávajte!
