①Koliformné: GB/T4789.3-2008 Mikrobiologický test hygieny potravín Počet koliformných baktérií.
②Celkový počet baktérií: pomocou GB/T4789.2-2003 Food Hygiene Microbiology Test na určenie celkového počtu bakteriálnych kolónií
Po implementácii ISO22000 bol celkový počet koliformných baktérií a baktérií v produktoch lepší ako pred implementáciou. Celkový počet baktérií vo výrobkoch pred implementáciou bol v priemere 3815 1g a celkový počet baktérií v produktoch po implementácii bol v priemere 2749 1g; priemerná koliformná skupina produktov pred implementáciou bola 15 kusov/g, koliformné baktérie produktov po implementácii boli v priemere 8 kusov/g.
